L’occasion de découvrir la cuisine fraîche, légère et gorgée de soleil, imaginée par le Chef Christophe Scheller. Vitello Tonato, Tomates Burrata, Melon Jambon et autres pièces de viande et de poisson grillées au barbecue mettent l’eau à la bouche. Sans oublier les généreux plateaux de fruits de mer pour les amateurs de saveurs iodées. L’expérience se poursuit jusqu’au coucher du soleil accompagné d’un délicieux cocktail signature à savourer sur un fond de musique lounge et, bien entendu, l’une des plus belles vues de Biarritz.